خواص مهم زعفران

• آرام بخش
• خون ساز
• کاهش دهنده فشار و چربی خون
• تقویت بینایی
• تقویت حافظه

منبع: neizar.com

زعفران

زعفران ادویه خوش طعم و پرخاصیت ایران است. کلاله گلهای زعفران بعد از چیده شدن وخشک شدن بعنوان ادویه در اکثر غذاها، شیرینی ها، شربت ها و دسرها کاربرد بسیاری دارد. زعفران یکی از گرانترین ادویه های دنیا نام گذاری شده، بطوریکه به آن طلای سرخ هم می گویند.

طبع زعفران گرم و خشک است. زعفران سرشار از ویتامین های A. C. اسید فولیک. ریبوفلاوین و نیاسین است. زعفران دارای آنتی اکسیدان مهمی است که از بدن در برابر سرطان و عفونت های مختلف محافظت می کند.

منبع: neizar.com