مواد مورد نیاز :
زعفران خشک: 1 قاشق غذاخوری
آب سرد: 3 لیوان
نبات: مقداری
طرز تهیه:
زعفران را می کوبیم و به همراه آب سرد و نبات به مدت 30 دقیقه دم می کنیم و سپس میل می کنیم.
منبع: neizar.com
نیزار
فروشگاه شیرینی، خشکبار، زعفران، ادویه و…
آخرین مطالب
-
۹۳/۱۰/۱۵زنجبیل
-
۹۳/۱۰/۰۶آویشن
-
۹۳/۱۰/۰۶آجیل میوه
-
۹۳/۱۰/۰۳طرز تهیه کاپ کیک
-
۹۳/۰۹/۲۴خواص چای زعفران
-
۹۳/۰۹/۱۵چگونه زعفران خوب بخریم؟
-
۹۳/۰۹/۱۱گیاه ضد افسردگی - زعفران
-
۹۳/۰۹/۰۹ریشهشناسی واژه زعفران
پیوندهای روزانه
طرز تهیه دمنوش زعفران و نبات
۱
آذر۹۳
طرز تهیه دسر پاناکوتا زعفران
۱
آذر۹۳
مواد مورد نیاز :
خامه: یک بسته صورتی
عسل: 2 قاشق
زعفران: 1/4 قاشق چایخوری
چوب دارچین
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
شیر سرد یک لیوان
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را روی شیر می ریزیم و می گذاریم نیم ساعت بماند. خامه را به روش بن ماری می گذاریم تا رقیق شود و در این فاصله مرتب هم می زنیم چوب دارچین و عسل را اضافه می کنیم بعد از یک دقیقه مخلوط شیر و زعفران دم کشیده را اضافه می کنیم.
ظرف را به مدت دو دقیقه هم می زنیم و سپس به مدت ده دقیقه در یک ظرف پر از یخ می گذاریم و سپس در ظرف های سرو می ریزیم و در یخچال می گذاریم تا ببندد.
منبع: neizar.com
خواص مهم زعفران
۱
آذر۹۳
زعفران
۱
آذر۹۳
زعفران ادویه خوش طعم و پرخاصیت ایران است. کلاله گلهای زعفران بعد از چیده شدن وخشک شدن بعنوان ادویه در اکثر غذاها، شیرینی ها، شربت ها و دسرها کاربرد بسیاری دارد. زعفران یکی از گرانترین ادویه های دنیا نام گذاری شده، بطوریکه به آن طلای سرخ هم می گویند.
طبع زعفران گرم و خشک است. زعفران سرشار از ویتامین های A. C. اسید فولیک. ریبوفلاوین و نیاسین است. زعفران دارای آنتی اکسیدان مهمی است که از بدن در برابر سرطان و عفونت های مختلف محافظت می کند.
منبع: neizar.com